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第三百一十章 鲜汤宝(3 / 5)

给他。

“去豆腐坊买三块豆腐。”连蔓儿对小七道,“咱晚上吃蚶子炖豆腐。”

小七欢呼一声,抱着盆子就跑了。

“慢点,点脚下头。”张氏在后面不住地喊,“买完直接拿回家,不用了。”

“哎,了。”小七答应着,跑远了。

蚶子肉都挖完了,连蔓儿捡了一小盆留作晚上吃,其它经过这半天的暴晒,已经半干,都收进铺子里,打算第二天接着晒。

晚上一家人又包包地吃了一顿蚶子炖豆腐,就聚集在一起闲话家常。

“那些蚶子干……”连守信就提起了蚶子干的话题。

“爹,这些天,你有没有觉得咱家炒菜做汤啥的,都比以前好吃了?”连蔓儿开口道。

“是啊,前几天我不就说了吗。咱这开了铺子,别的先不说,你母亲和你们这炒菜的手艺,就明显见长。就枝儿定亲那天的菜,和正经厨子做的不差啥。”连守信就道,很为妻儿的本领自豪的样子。

“爹,你再好好回味回味,仔细说说呗。”连蔓儿亮晶晶的眼睛看着连守信,显然是想听到更多夸赞的话。

“那些鸡鸭鱼肉就不用说了,咋做咋好吃,就是那炒的小油菜,还有咱平常吃的小白菜汤啥的,经你们的手做出来,就多了股鲜亮味。”连守信想了想,就说道。

连蔓儿就笑了起来。

“爹,那可不是全靠我们做菜的本事,……是我们在里面加了。”连蔓儿就道。

“加了啥,我咋没注意到?”连守信就问。

“虾皮。”连蔓儿起身看了看,外面没人,这才坐回到炕上说道。

这个年代,是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的,而他们又不是大户人家,每天都能熬高汤,为了饱口福,让饭菜更鲜美,连蔓儿就动起了脑筋。

买的虾皮,晾的干干的,然后磨碎了,做菜的时候当做鸡精、味精那样放一点,既能提鲜,又保证了健康。

这也是为,连蔓儿家的虾皮吃的特别快的缘故

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