送走了满心欢喜的三魁与心情复杂的张猛一家后，张然与张李氏以及妹妹穗儿一起，收拾了碗筷，浇灭了火塘。
等忙完之后，张然又检查了那块用来蒸馒头的面团，发现面团尚未完全发酵，于是又弄了一些热水倒入大陶盆中，以保持小陶盆中面团的温度，让其充分发酵。
第二天一大早，张然起床洗漱完之后，第一件事就是检查陶盆里的面团。掀开面团上的干麻布后，张然发现经过了近十个小时的自然发酵后，面团已经膨胀的很大了，几乎是原来的近两倍大，用手指按压了一下，面团便陷下去一个小坑。种种迹象无一不表明，此刻面团已经充分发酵完成，可以用来蒸馒头了。
不过，想要蒸馒头光有面团还不行，张然还缺少蒸馒头用的笼屉。好在笼屉的做法与之前做的那个筛面粉用的箩结构极为相似，只需将纱布换成竹篾编成网状结构就可以了。
前院的竹篾还有很多，都是前来学编鱼笼，竹篮的张家村众人带来的。张然就地取材，亲自动手，很快便制作了两个简易的笼屉。
当张然刚刚升起火，支起陶罐，开始揉面时，张李氏以及妹妹穗儿恰好也刚刚起床开始洗漱了。
“兄长，兄长，你在干嘛？是在做面条吗？”
刚洗漱完之后，张穗儿便兴冲冲的跑到张然面前，一脸好奇加期待的望着张然，大大的眼睛里闪烁着明亮的光彩。
张然回头一看，发现小丫头眼睛一眨不眨紧盯着案板上的面团，俏脸上满是憧憬之色，看样子好似还在回味昨晚面条的美妙滋味，口水似乎都快流出来了。
见此一幕，张然不禁莞尔一笑道：“不是在做面条啦，今天我准备换个新花样，蒸点馒头吃！”
小丫头起初得知不是面条之后不禁满脸失望，但一听到张然要搞新花样，顿时喜笑颜开道：“兄长，兄长，蛮头是什么东西，也像面条那么好吃吗？”
“呃”这个问题问的张然有些挠头，让张然一时间竟不知该如何回答了。该说馒头好吃？还是面条