别忘了，你在他们心里，可是败军之将。”
“你啊。”侯仕杰苦笑一声，“别提这四个字了，好味啊……”
他眼中有着不甘，但很快就将这些不甘一甩而尽，“那你打算怎么做？
这些股东是认为能赚钱才跟你，如果赚不到钱，说不定会再次转投王小伟。”
“我明白。”叶枫点点头，“江南风味现在的火锅，是不能做了。”
看着侯仕杰的目光，他接着说道，“你先别着急质疑，江南风味如果接着走现在的路线，只会和河底捞发生冲突。”
他摊了摊手，“所以，我难道要扶植出一个企业，来自己打自己吗？
虽然这挺好玩的，但——除非我疯了才会这么干。”
“那你想干什么？”侯仕杰有些摸不清头脑。
不走现在的路线……难道不做火锅了？
可是这样转型，先不说要花费多少人力物力，单是风险那些股东就接受不了。
“你有没有听说过……”微微一笑，叶枫吐出了四个字，“旋转火锅？
所谓旋转火锅，类似于自助，但不同的是，它消费低廉，容易满足大多数人群的需求……”
叶枫开始仔细的解释着旋转火锅的概念。
在前世，第一家旋转火锅出现在10年年末，所以现在并没有出现。
“你的意思是……”侯仕杰听着，眼睛渐渐亮了起来。
“没错，低消费人群，具体来说就是打工族以及……学生党。
江南风味其实原来的路线就一直不错，王小伟没必要一直把目光瞄准在中高端市场。
这是舍本逐末。
其实下沉市场，也拥有很大的潜力。”
他打开百度地图，“你看，这是东山其他地级市的县、区，以他们的消费水平，河底捞或者鑫味价格太高了些，但旋转火锅，正好完美的符合他们的需求。
所以，江南风味以后的目标，便是这些并不怎么发达的三四线城市，