紧张的秋收结束了，林毅松了一口气。
静下心来，好好思考着需要研究的课题。
压面机。时间不是很急，但比较简单，择机可以开始研究了。
稻种改良是一个，不过目前没有人呀。王子合他们都是商人之家，没种过地，能行吗？
改进制茶方法也是一个。想到茶叶，林毅心里默默的又痛恨了一下现在的茶。
橡胶太有必要了。不过，对此林毅并无经验，只以作为长远打算了。
钢笔或蘸水笔也有必要。目前毛笔写字太麻烦，铅笔又容易脱落不能长期保存。
对了，还有马灯。现在有玻璃了，做马灯应该可以。
棉花纺织也是一个。彻底解决百姓只能穿麻衣。
至于蒸汽机之类的，林毅根本不想，没有可能。
正在思考中，王子合来说，方便面做好了。
方便面是用两种方法做的，一种是油炸的，另一种是烘干的。
林毅分别尝了一下，很脆。
现在没办法检测水分含量，但凭感觉应该差不多。
烘干的口感还是差了一些，而且工艺麻烦。所以，被林毅否定了。
“嗯，不错不错。就用油炸的吧，烘干的口感不好！”林毅嚼着面说。
“都尝过吗？”林毅又问道。
“都尝过了。”王子合回答。
林毅又问：“你们觉得哪个好？”
大伙一起回答：“油炸的。”
“哈哈，好，那就是它了。下一步试验存放时间。关键是包装密封，空气中有水分和各种气体，容易变质。”
空气中有水分和气体，以前已经讲过了，大家是明白的。
现在没有塑料，只能用油纸包装，密封怎么办？这是个问题。
试验时到问题不大，用腊封，但大量生产就不方便了。
这些问题只有留在以后解决了，眼下还是先做存放试验。
“子合，安排存放试验吧。”