燕南天所说的困难,就是地球与天元大陆之间,存在着一定的文化和物质差异,不可能将地球上的营养菜谱,直接跟天元大陆的食材挂钩。
换句话说，地球上营养菜谱用的食材，在天元大陆有着不同的名字，燕南天必须根据食材的作用和功效，找出相似的食材来代替。
不过好在燕南天厨艺精深，对于各种食材的作用和功效了如指掌，只要凭借他多年的厨师经验，绝对能够找出合适的食材，来代替地球上的营养菜谱，只是需要一定的时间去研究。
那个肥肠的营养菜谱叫做酸锅肥肠，一共要添加八种辅助食材，其中七种是比较常见的辅助食材，还有一种食材比较少见，这种食材叫做青棉花。
那七种常用的辅助食材，燕南天很快就找到了代替品，因为天元大陆的后厨也经常用到，不管是外形、味道、还是作用几乎相同。
青棉菜相对来说更难寻找出代替品，不过燕南天熟知这种食材的作用，以及外形、味道、和功效，只要能够见到相同的食材，一定能够找到合适的代替品。
青棉菜属于酸性食材，能够去除腥味、健脾开胃、辅助消化，高三尺左右、枝干墨绿、味道涩苦，枝叶较浅、甜中带酸。
燕南天在脑中搜寻了一下，似乎来到了天元大陆之后，并没有见过类似的食材，扭头望向一旁的刘强，道：
“刘爷，我想要找一种酸性食材，但是却不知道食材的名词，您见多识广、能帮我参谋一下吗？”
“小子，别拍我马屁，我对食材了解的不多，不过我们家老爷倒是有个食材手册，上面记载了所有一阶以下的食材，我可以找出来让你瞧瞧。”刘强说道。
“刘爷，一阶以下的食材是什么意思？”燕南天问道。
“这个你以后慢慢会了解，我先去给你找出食材手册。”刘强敷衍了一句，随即走进西侧的厢房。
片刻后，刘强从厢房里走了出来，手中拿着一个蓝色的册子，上面写着一阶食材手册几个字，随手递给了一旁