江又梅就把留下的骨头炖了几根，剩下的抹了盐晾在房檐下，然后拿着猪肠、猪肚、猪肺、猪肝、猪心到浅滩去洗，这东西原来可是这个家过年才能吃到的稀罕物，她今天要好好地卤出来给小包子吃个够。
等她把这些下水用料卤好后，江大富回来了，肉和猪头直接卖给了李员外家，得了一两六钱银子。江又梅要给他二钱银子，他说什么也不要，脸红筋涨地说，“哪有帮闺女干一点活计就收钱的。”
江又梅就用坛子装了一大半切好的猪下水给他，让他给江老爷子和大伯、还有隔壁的洪大婶、王老爷子家都送些，这些卤下水味重，应该吃不出来家猪或野猪的。
小包子这一天上课都恍恍忽忽的，被王先生骂了两次，还拎了一次耳朵。一放学就狂奔回家，还好，娘亲没事，还闻到一股从来没有过的香味。
跑进厨房，看见堆了小半盆子的卤猪下水，先把鼻子伸过去闻了闻，一脸陶醉地说，“娘亲，好香咧。”
江又梅美得刚想表表功，又听到小包子说，“娘亲啊，这猪下水咋不拿到镇上卖呢？咱们现在天天有鱼吃，再吃猪下水多浪费呀。”
谁说吃鱼就不能吃猪下水了？江又梅翻了一下白眼，切了一小块猪肝塞到小包子嘴里，“尝尝香不香。”
小包子嚼完吞下肚还在闭着眼睛回味，“香咧，香咧，比我原来吃的猪下水都香咧。”
江又梅又切了块大肠塞到他嘴里，小包子鼓着油嘴巴嚼着。江又梅坏坏地想，看你能不能抵制住这美味的诱－惑，低下头加和蔼可亲地笑着问，“儿子，香不香？”
“香咧。”小包子把大肠吞进肚，还砸吧砸吧嘴，“不过娘啊，这么好吃的东西拿到镇上可是能卖大钱的，咱还是别吃了，等明天你拿到镇上去卖钱。三外公的清河酒楼也收熟食的，你直接去找三外公，他肯定能给你个公道价的。”
江又梅奈地在心里给小包子竖了个大拇指，算你牛。
“儿子，这个猪下水还真不能拿到镇上卖。”看到小包