简单，产量很低，种起来不划算。所以，在肥沃的土地，农民很少种植，只有那些贫瘠地才种。
但遇到了严重干旱的年景呢，河里没水，井里没水，到了立秋才下了一场雨，也只能种荞麦了。
立秋前播种，两个月就能成熟，荞麦可算是能直播的生长期最短的大田作物了。
啥，荞麦不好吃。那你去啃草根树皮吧，荞麦再不好吃，也比观音土能活命吧！
陈子龙等人前往辽东，还准备试验一下皇帝所说的鲜食农作物。
按照皇帝所说的道理，玉米种了可能生长时间不够，等不到成熟，天气就凉了。
那不要紧，也别等它成熟，就赶紧收割、存贮，人为地缩短生育期。这样收下来的嫩玉米就叫鲜食玉米，植株还可以做青贮饲料，用来养牛、养羊呢！
除了鲜食玉米，还有鲜食大豆，鲜食花生等等。
徐光启等农业专家开始也被这怪异的名称搞得有点蒙，但细琢磨还是有些道理的，也不知道皇帝是怎么想出来的。
哦，都没成熟的，只能现吃的就叫鲜食。倒是挺嫩的，也真能吃。
可这，不太符合常规的耕种规律呀，正常年景的话，没人会这么干的。产量低不说，还不好贮存。
“万岁总有独出心裁之法，细思却又不是胡来，甚是奇怪。”当时，徐光启就满脸疑惑，轻轻摇着脑袋，对陈子龙说道：“此去辽东，你当好好实验，认真观察。若大灾患真的降临，你们的这些宝贵经验，说不定就会救活无数。”
陈子龙苦笑了一下，甩开思绪。几个好朋友已经忙完，聚过来要出去为他提前饯行。
科学院的管理已经不象刚开始时那般严格，也没搞什么军事上的秘密武器，那是兵器火药局的工作，也不用封闭。
但也不是随便出入，外来人得有里面的来接，出去的话，也要等休息时间。
众人穿过院落，向着大门走去。
陈子龙听到人声喧嚣，好奇地转头观瞧，便看见一群人围着个