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第八章兄弟(4 / 5)

娇的关系,李天对燕京的小吃还是有一定了解的,但是由于从前没有时间的缘故,所以即使知道了也很少光顾。

大凡到过燕京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对燕京小吃颇感兴趣。小吃与点心和正餐不同,“小吃”是到不到吃饭的时间都可以用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。

风味小吃的特点是:一是味道浓厚,带有地方色彩,甜咸分明,味觉刺激明显;二是质地纯正,要么酥脆可口,要么软滑顺口;三是温度极端,有的特烫,非乘热吃才有味儿,像白汤杂碎、热炸糕;有的真凉,如江米凉糕、凉粉;四是价格便宜,都是好吃不贵。

燕京的小吃可分为汉民风味、*风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法,共计约有百余来种。有人将燕京小吃比作千年都城史的“活化石”;著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字,言简意赅地概括了燕京小吃的内涵。有段歌词中唱到“燕京小吃九十九,样样叫你吃不够”。

几个品尝燕京小吃的地方:一是,位于燕京市宣武区的“南来顺”,那里特色小吃70多种;二是燕京市东城区的隆福寺小吃店,这里以清真风味小吃见长;三是北海公园里的仿膳饭庄,专门供应宫廷风味小吃;四是百姓大众小吃--东华门夜市小吃街。

李天看了看自己的所在地,离‘南来顺’比较近,今天就去那里了。

饱饱的享受了一番这里的美食,别说与那些大餐名菜比起来丝毫不逊色半分,人多热闹吃的也畅快。

打了一个饱嗝,离开了这里。

从前在安全局的时候,总是有做不完的事情,对于现在是无业游民的李天来说,一闲下来反而来连做什么都不知道了。

看来自己是劳碌命呀!李天的心理想道。

突然看见远处的一栋高楼,上面挂着明晃晃的四个大字‘人才市场’!恩,不错,就那里了。还是准备准备,看看有没有适合自己的工

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