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第一五七章 雨打芭蕉落闲庭(2 / 5)

你说得出口。

“你还小,正是长身体的时候,马无夜草不肥,你看你又有好久没有长个子了,就是因为夜里吃得太少了,为师陪你去厨房,煮点宵夜好好给你补一补。”世上就是有这样一种人,他们拿麻烦别人不当回事,就好像全世界的人天生就是为他服务的,可贺远还不完全是这种人,他虽然架子很大,却不是太爱使唤人,日常起居都是亲力亲为,可唯独对崔小眠是个例外,谁让她是他的徒弟呢。

崔小眠被他用把湘妃伞遮着,半拖半拽地来到小厨房。

“乖徒儿,为师帮你,你只管煮饭便可。,.

崔小眠撇嘴,你除了会烧火以外,貌似什么忙也帮不上。

“那我煮面,你吃不吃?”“吃。,.

夏天里不易存放肉类,没用完的蔬菜第二天也不新鲜了,所以厨房里除了干货以外,也只有葱姜蒜和一根黄瓜了。

崔小眠找到一把香葱,让贺远烧起柴禾,把葱洗净切成小段,锅里放油,把香葱段连同干虾仁一起放进锅里,1小火炒匀后慢慢煎制,让葱的香气逼进油里面。

这是个费时间的事,趁着煎葱,她开始和面。

把面粉加水和成光滑的面团,再抻成细细的面条,这不是家传的手艺,是她huā钱上蓝翔学的,做为一个厨子,崔小眠的抻面技术不是很好,不过她有的是办法让人忽略她抻面的缺陷,而把注意力全部集中在味道上。

大约两炷香的功夫,锅里的葱变得干干的,透着金鼻,她让贺远添柴加火,把火烧得旺旺的,在锅里加入她自己重新加工的两种酱油、砂糖,不停搅拌,直到把糖全部溶解,这才出锅。

把面条煮得比平时略硬一点,用凉开水过了,舀上两三勺葱油,再洒上切得细细的黄瓜丝,两大碗葱油拌面便做好了。葱油拌面最重要的就是酱油,古代没有生抽和老抽之分,崔小眠用的酱油是她自己加工的。

她在原有的酱油里加了炒好的焦糖色,提升酱油的上色效果,炒出来的肉红亮通透,看着食欲大振。

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