十儿夜里包的饺子，第二天起来，也就是大年初一起来一看，少了很多，或者饺子有被耗子之类的动物啃咬过的痕迹，这多半就是灶王爷对这家人的惩罚，让他们在新年第一天就不顺心。
所以，人们在腊月二十三这天都要祭灶，就是为了讨好灶王爷，除了给灶王爷磕头上香以外，还会供奉一种叫“芝麻糖”的食品，我们这里管“芝麻糖”也叫“祭灶糖”。这种糖，吃过的朋友可能最清楚，虽然好吃，却非常粘牙，供奉这种糖的目的，言说是为了粘住灶王爷的嘴，让他到了天上以后，只能说好事，不能说坏事。不过，这种说法挺矛盾的，嘴都粘住了，既然不能说坏事，又怎么能说好事呢？或许也可以理解为，拿人家手短，吃人家嘴短，吃了人家的好东西，也就不好意思再说人家的坏话了。
祭灶，一般是在晚饭前，天一擦黑儿，全家老少聚在一起，在鞭炮声中给灶王爷摆上祭灶糖、瓜果等。点上蜡烛和线香以后，由长到幼，挨着个儿给灶王爷磕头行礼，礼毕以后，把灶王像从墙上揭下来，放火盆里烧掉，然后把火盆端到屋子外面，全家老小虔诚地看向天空，好像在目送灶王爷回天似的。小时候，大人说能看见乘着清风上天的灶王爷，小孩儿看不到，小孩儿等长大了才能看到。其实吧，长大了也是啥都看不到，天气好的话，就能看见天上星星一闪一闪的，我小时候都不知道被这么骗过多少次了，现在，又轮到我骗我儿子了……
写到这儿，或许有些较真儿的人会说，既然啥也看不到，为啥还要一代代骗下去呢，其实这不是骗，这是在给孩子一个憧憬、一个信仰、一个敬畏之心，没有信仰与敬畏之心的人，是最可怕的。
祭灶的时候，要是有亲人没在家里，就等于祭灶把他（她）“祭”在了外面，有点蔽之门外的意思，无论对他（她）本人或者对家里人，都是很不吉利的，所以祭灶官这天，天一黑，就不让出门了，家里人一定要聚齐，要是有人还没回家，就要延迟祭灶时间，哪怕等上一等呢。当然了，再等也不能超过午夜十二点。