以酸辣味为主，清爽利口的洛阳水席，由24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒菜，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。又叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。
我们两个人怎么可能吃得下24件，但是阿珩为了让我每道菜都能品尝到，居然全点了，说吃不完打包回去当晚餐和宵夜。
于是我们两个人面对着一大桌满满的菜肴，连服务员都投来异样的眼神，还好心提醒我们点太多了吃不完浪费。
洛阳水席中最著名的头道热菜是洛阳燕菜，不但独具风味，而且还蕴含很有意思的传说和伟人故事。阿珩向我介绍说，相传女皇武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给武则天。萝卜能做出什么好菜，让整天山珍海味都吃烦了的武则天感兴趣，御厨师想来想去，把它切成丝拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，甚感其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。
后传入民间，日久天长，大家都叫做“洛阳燕菜”。1973年10月，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观，著名厨师精心制作了洛阳燕菜，招待两位总理。两位总理一连要了两道，食后同声称赞。因菜中雕有牡丹花，周总理风趣地说，洛阳牡丹甲天下，菜中开出牡丹花，看来可称“牡丹燕菜”了。从此，“洛阳燕菜”改称“牡丹燕菜”，誉满中外。
“你怎么知道这么多？”据我所知，阿珩也是第一次来洛阳。
“刚才在活动现场，用手机上网查的”，笑容在他的唇边荡漾，“我要先查清楚有什么好吃好玩的，才能带你去。”
我对他笑了笑，“那我们吃完饭去哪里玩？”
他忽然想起什么，从衣兜里掏出一盒药，打开来，取出一粒药片递给我，“差点忘了，现在吃还来得及。”
我接过，就着碗里的汤吞