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第四十章:茶道(3 / 5)

内容过于虚假,苍生如何能溯?如何能逆?不可能啊!

慕泠涯轻轻摇头,“没事,此书·····慕某看了深有感触,苏兄可否愿意借我阅读两天?”

苏问清对此倒是极为大方,颔首到,“尽管借去,到时候别忘了归还就好。啊对!来来来,喝茶。”

他将慕泠涯拉到下面的第三排第三个茶盘上。茶盘由黑檀木制成,呈现圆月形,边浅,色白,将茶杯、茶壶,都衬托的极为雅观。边上摆着的是一碗乌龙茶(也称青茶)。

苏问清取出两个紫砂杯,然后对着屋外喊道,来人,取山泉雪水。

小厮在屋外应了声,一会儿工夫就将一桶山泉雪水取来,当然,是已经煮沸了的山泉雪水。

青茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类之一,它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香之称。这泡茶的方法也极为讲究,自古以来,善于饮茶的人,都把名茶与好水摆在同等重要的位置,相提并论,加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。“鱼得水活跃,茶靠水冲泡”。名贵的茶,没有甘美的水来冲泡,就难以发挥独特的香、味。

慕泠涯看着这具茶盘上的器皿,点头赞道,“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”

苏问青略显惊讶,随后笑道,“慕贤弟原来也是懂茶之人。”

“只是略懂一二,不及苏兄十分之一。”说着用沸水冲洗与水壶、茶杯上,为其升温。

“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。

苏问青说完笑了笑,接着往水壶中抓了两把青茶,接着提起开水壶,自高处往盖碗或茶壶口边冲入,使水壶里茶叶旋转,促使茶叶露香;开水冲满后,立即盖上壶盖,稍候片刻,用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。

慕泠涯看着他做完,笑道,“悬壶高冲”、“春风拂面”。

苏问青哈哈一笑,一二分钟后将茶递过去,“这第一杯,应乘热细吸,以免

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