两根大骨和一些猪下水，估计是那大肠里的臭味吸引了苍蝇一群一群的赶都赶不走，夏锦走过去指着上面的的一个猪心，一块猪肝和两块大骨道：“这些怎么卖？”
“小姑娘你给五文钱，全都拿去。”大汉说的豪爽，真心给的不贵。
这猪肉都卖到十七、八文钱一斤，这零零总总也有四、五斤的样子，收五文钱和白送也没差别了。
夏锦看看案上的东西，都还不错，除了她刚指的东西还有一副猪肚，和一副大肠，这猪肝到是好东西给嫂子补身子正好，只是这大肠夏锦是真心不想要，虽然她知道如何处理没有异味，也知道如何烧好吃，但是让她下手去清洗她没有那勇气。
便道：“我给你三文钱，你把大骨、心、肝、和猪肚给我，大肠我就不要了，但是我告诉你怎么烧好吃。”夏锦也不想这样讨价还价，而是自己太穷了没办法，做为补偿就把现代人爆炒大肠的做法告诉他好了。
大汉并不在意夏锦说要给他方子的事，只当小孩子随口说说，麻利的把夏锦要的几样东西包了起来还细心的问夏锦大骨要不要剁了。只收了夏锦三文钱便打算收摊了。
夏锦看起来人小但是两辈子加起来也活了近30年了，这点信用还是有的，并告诉他，这大肠用盐反复搓洗可清除里面的脏东西。大肠洗干净后切小块，辣椒去籽洗干净切块，洋葱切块，蒜、姜切碎，葱切段。然后锅内放油姜蒜爆香，倒入辣椒、洋葱、少许酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和酒。再爆炒片刻后倒入适量酱油、少许糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
大汉听着夏锦说的头头是道，仿佛能看见一盘爆炒大肠喷香扑鼻，想想就要流下口水，大汉又摸出刚收夏锦的三文钱推给夏锦道：“小丫头，听你这么一说就知道肯定好吃，今天中午就让婆娘试试，这些猪下水就送你了，不要钱，你以后要是还要尽管过来拿，一样不要钱，你的方子叔叔也替你保密，就自家烧点解馋。”
夏锦收下这三文钱，再三谢过，并提着猪下水