?三荤，三素。六个碟子，一字儿排开。其中一荤，一条不宰不迟的整鱼，先油煎，后红烧。阿二自然识得，是那种本地人平素根本不吃的鲤鱼，老家做祭鱼连腮也不挖，这里不知是什么规矩；四只邻城无锡的特产，肉酿面筋，叠成品字形，三只在下，一只在上，无论那个方向看都是一个宝塔尖，算是一荤；另外一个，三只切开的咸鸭蛋，煮得恰到好处，黄红蛋白，渗出几颗金灿灿的油珠，一眼望去非常娇人。三个素碟：老卤豆腐，水煮百页，还有粉皮。粉皮绿得发乌头，一看就是山芋粉，阿二知道最好是用绿豆粉做，亮的象狼的眼睛。
粉皮这玩意儿，各地方叫法不同，还叫李石媚闹过一次笑话。一个路过的外地客人，指着别人点的粉皮说凉皮，李石媚回说没有。客人以为卖完了也就罢手。不料后到的客人又点了一盘蓟菜搅粉皮，外地客人大恼，斥骂服务员欺生，解释了半天，方才消除误会。那次阿二记忆尤深，李石媚的耐心好得出奇，那个河南口音的客人当时骂得非常难听，却不见回对半个孬词。始终是好言好语，旁的客人看着都快憋不住了。
最上面，三道主要供品，中间的一个大盆子里，盛着元宝头，实际上是一只完整的猪头。可大家都管它这么叫，无非是想讨个口彩。火候恰到好处，不见一点皮绽肉烂。两侧分别是一只整鸡，一块没有改刀的肋条肉。在三荤三素的下首，放着两套筷箸碗盏，一边一个小酒杯，看样子将有两位客人赴席。
整个布置都是在客堂中央的一张八仙桌上，四周脱空，背北朝南排列，正跟房子的朝向一致。对着筷箸的地方还放了两盏蜡扦，它们之间则是一只盛满生米的香炉。
要说这种阵势，阿二不是一点概念也没有，小时候就见爷爷奶奶摆弄过，一年也得有两三回，最隆重的一次好象也是这个时候。已近小年，过去的这个时候都要祭祖宗。可这算迷信活动，*一开始就给统统废除，老家好象有个邻居偷着弄过一回，叫人检举了还上街示众。阿二接触查家，也不是一年两年的功夫，从没见