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顾家制作绿豆面的工序紧锣密鼓地开始了。秀菱先让顾守义和林生他们改良了一下豆面罐的搁置。
先用三根长些粗些的木棒，在灶的上端搭建形成一个三角形支架，再将铁丝想办法把豆面罐固定好。如此一来，几十斤的豆面罐就不须人力了。
李氏一听见直叫好：“还别说，捧着那豆面罐子，真够吃力的！一罐两罐还好，这要多了，两个膀子根本受不住！亏我家秀菱想出这么好的办法！”
夸得秀菱不好意思起来：“其实吧，我也就是随口一说，还得靠三叔和林生叔的手艺不是？”
这个处理好了，半干半湿的红薯粉也备了好些，别的用得上的物品，也都准备就绪。第二日便正式动手啦！
搅拌半干半湿的红薯粉，也是个力气活儿，顾守义当仁不让地抢着干了起来；为了节约时间，林生也用木棒搅拌起另一份红薯粉。
在这之前，秀菱已经将合乎比例的明矾掺了进去，连顾守义和林生根本都没发现。
秀萍还是老规矩烧火，李氏是做绿豆面的主力，秀莲招呼落锅的绿豆面；秀菱则持着大剪刀，准备到时候将撩到水桶里的长绿豆面剪断。
她们几个不但之前是配合着做过一次绿豆面，就是平日相伴着做事，机会也不少，因此彼此间自有一种说不出的默契。一个眼神。一个动作，一句简短的话，很快便能接收理解。
李氏观察了一下顾守义揉搓的粉团，又绵软又粘稠，于是开腔说：“依我看，这个粉团是好了！”
顾守义笑嘻嘻地道：“好咧。这就来了。你们都准备好了没？”
秀萍接道：“三叔别慌，待我再加把火。”一边说着，手上加劲，柴草填进灶膛里，火苗子直往上蹿。
眼看着豆面锅里的水沸腾翻滚起来。顾守义把揉好的红薯粉加入豆面罐中；李氏控制着豆面罐，不让它来回晃动，而豆面罐的洞眼里，立马漏出豆面丝，直落入豆面锅的沸水中。
秀莲赶紧用手中的大竹筷搅动