不高兴归不高兴，事情还是要做的。
所有的情况都了解后，陈远当即做下决定，即刻开始以代工的形式，切入液态奶生产。
这一块，原材料尽量利用农业公司现有的资源，如奶源，蔬果，坚果，等。
同时，与果汁饮品一道，规划设计属于自己的生产线，争取尽早摆脱代工模式。
酸奶这一块，情况其实跟预想中不太一样。
预想中，国内还没有正式的酸奶产品，民间也没有食用酸奶的习惯。
可实际情况是，民国初期，市面上就有酸奶产品了，到解放后，七八十年代，老北京，老汉口，风行，这些瓷瓶装的，瓷碗装的，玻璃瓶装的，凝固态酸奶，便已经风靡市场，成为一代人的记忆。
千禧年后发展就更快了，零一年，国内酸奶产量便高达四十二万吨，销售额增长高居全品类之首。
这个时候，世面已经有杯装，袋装，纸盒装，等多种包装形式的酸奶。
换句话说，其实一直就有，而且发展势头很好。
之所以一直有种市面上没有的错觉，是因为，目前都是低温酸奶，需要冷藏，对冷链存储运输的系统配套要求非常高。
常温酸奶，什么莫斯利安，什么安慕希，什么纯甄，现在都是没有的。
当然，这是个好消息。
因为有市场，就意味着不用花太多的时间精力资源去让大家接受酸奶的概念。
这个时候，只需要做好产品，顺便把常温酸奶研究出来就好。
而常温酸奶，说实话，并不是一项多么难的技术。
当年，几乎所有的常温酸奶，包装上都有“巴氏杀菌热处理”字样。
这就是常温酸奶的采用的技术。
尽管他也不懂这所谓的巴氏杀菌到底是怎么个杀法，具体什么操作。
但是，基本原理还是知道的。
一句话，就是低温杀菌。
高温杀菌，会破坏蛋白质结构，会使得食品营养流失