苏寒挽起袖子，拿起那口大得不同寻常的铁锅。
“炒菜是最容易让食客感受到料理温度的料理类型。”
“所以，想要自己的料理拥有锅气，使料理保持一定程度的温度是必不可少的。”
北条美代子点点头，这一点她是有听说过的。
但是接下来，苏寒打开灶台后，窜烧起的火苗，还是让她差点吃了一惊。
“苏寒老师，这，这样的火焰程度，是不是有点……太高了？”
灼人的火浪扑面而来，令北条美代子下意识后退了一步。
“这样的温度，是你接下来锻炼锅气的训练中，需要每天都面对的温度。”
苏寒说。
“站近点，好好看清我的每一个手法。”
听见苏寒的命令，又看了看不断疯狂跃动的鲜红火光，北条美代子咬咬牙，走近过去。
最后，北条美代子只能勉强站在距离灶台半米处的位置，看着苏寒的一举一动。
苏寒站得比北条美代子还要近，尤其是他手里的铁锅。
虽然锅柄被一块湿润的厚布给裹着，但在高温的催动下，表面不断有嘶嘶的白气升起。
光是看着，就可以想象到已经慢慢被烧得通红的整个锅子的热度。
就算是在后厨看那些北条楼大厨，做炒菜的时候，北条美代子也从来没有见过这样高的火焰温度。
不仅如此，走近之后北条美代子还看见，苏寒正在使用翻炒的铁锅里，正放着满满一锅铁砂！
“这锅里的铁砂，恐怕至少有三四十斤重……”
北条美代子也忍不住惊讶地捂住自己的嘴。
北条楼大厨平时也会做一些在铁锅里装着重物的炒菜训练，但是他们所用的重物，大多也只有五六斤。
而且一般都是砖头这样的死物。
比起铁砂这样流动性太强的重物，砖头显然是更好操控的。
然而，苏寒的手腕就像是拥有某种不可言说的神性一样。