香料，所以姜国忠也没有搞太多花样，直接就把猪头放进锅里焯水去腥煮熟，然后再弄点酱油、陈醋、小米辣、葱白、蒜头等做成蘸料，整了一道白切猪头肉。
而且，用来煮猪头的汤水，也被他放进了一些薯粉去炖煮，完全没有浪费一点儿油水。
虽然烹饪过程比较简单，可是吃起来却十分美味。
林铁牛坐在饭桌前，拿起快子夹了一块猪头肉放进嘴里缓缓咀嚼，顿时就感到一阵鲜香肥美。
甚至，在吃完之后，嘴里还隐约残留着一丝草药香气。
“味道怎么样？没给你这个食堂大厨丢脸吧！”
姜国忠看到林铁牛有些惊讶的样子，忍不住有些得意地笑着问道。
“不错！味道确实不错！”
林铁牛闻言，一脸认真地点头赞道。
就好像21世纪的一档电视节目里说的，往往顶级的食材，只需要用最简单的烹饪方式。
而这头大野猪，或许是因为平时比较常啃食一些药材，例如人参、土茯苓什么的，所以其肉质不仅十分鲜美，而且还带着一丝草药的清香，无疑就是一种上等的食材。
同时，姜国忠也刚好采用了白切的做法，正好能够充分激发其本身的味道。
就算是让他来做，最多也就是把火候和蘸料把控得更加完美一点而已。
虽说有时候差一分就是天堑，可是对于这年头连饭都吃不饱的人来说，也没有必要去在乎这一点差距。
因此，他对姜国忠的厨艺，是发自内心感到赞赏的。
“哈哈！也就是我没赶上好时候，不然凭我这手艺，怎么也得在城里弄个大厨当当！”
姜国忠一脸畅意地笑道。
“那是，那是！”
林铁牛心里一乐，呵呵笑着点头说道。
其他人看着姜国忠那王婆卖瓜、自卖自夸的样子，纷纷感到有些无语。
不过，难得姜国忠今天那么开心，他们也没有开口去打击他，而是跟着林铁牛一起附和