过陈掌柜请了城里一家酒楼的掌柜到村里，准备请他尝尝阉割的猪肉。
酒楼蔡掌柜听说是猪肉，心里是不愿来的，但一年来陈掌柜卖白糖名气大涨，他不能不给他面子。再有，酒楼做甜食需要白糖，他有求于陈掌柜。
两位掌柜到了村口，被迎到农夫家。
根两位掌柜问候了一声，明心说道：“本来作为佛门弟子不该参与此事，但这毕竟是有益于提高百姓生活的事情，我也顾不得了。两位掌柜，你们是进屋去喝茶还是看看猪长得怎么样？”
“今天就是为了猪来的，就在院里吧。”蔡掌柜说道，“这里有火，也不冷。”
一个人进猪圈将猪赶出来，两位掌柜一看，惊讶道：“这么胖？”语气透着不敢相信。
“就是这么胖！”明心笑道，“阉割之后，吃了睡睡了吃，想不长胖都不行！”
“我是出家人，猪肉是吃不成了，一会儿你们尝尝。”明心说道，“之前跟你们说的阉割后的猪肉没有骚味，生肉直接放点葱姜蒜爆炒都行！”
明心介绍着，这时几个人用绳子将猪捆了，抬着往一角的长条桌走去，这张桌子，是明心专门请人做来杀猪的。
“得有一百七八十斤吧！”陈掌柜感叹道。
“没有。”明心说道，“也就一百四十斤左右。”明朝的一斤明显比后世的一斤大，这头猪按后世的斤应该有一百七左右。
“一百四十斤，那也了不得了！”蔡掌柜说道，“没阉割的猪，一年也就一百斤左右，多的这四十斤，那可都是肉！”
杀猪吃肉，明心的菜则是单独做的素斋，看着别人吃着香喷喷的肉，明心觉得口水分泌加快了。
两位掌柜是商人，习惯了应酬，自不会在这个时候遵守“食不言寝不语”的教条，明心也介绍一些猪肉的做法。
“最重要的是，吃猪的内脏能治雀蒙眼！”最后，明心说道。
雀蒙眼也是一大普遍顽疾，猪的内脏能治雀蒙眼，这让已经决定在酒楼开猪肉菜的蔡掌柜