新鲜的木耳肉质肥美,但杂质比较多，所以要用盐水浸泡清洗多次,还要用手细细地搓去上面沾着的污物才行。
王秀芬虽然贪吃,可也不是个懒的,帮着谢华香把木耳一个个都洗干净了,谢华香在锅里烧了开水,把木耳倒进去焯水。
用开水煮五分钟，捞起之后过凉水,这样处理之后的鲜木耳口感会更清脆。
凉拌木耳很简单，把香菜和小米辣切碎,加上蒜末、花椒油、酱油、盐和白砂糖、米醋调成蘸水，再倒再木耳上，拌匀就可以了。
谢华香从柜子里拿出一块腊肉，用温水洗干净了,拿大菜刀切成了薄片,王秀芬看着谢华香大刀阔斧地做菜的样子,不由得感叹：“你可真舍得。”这么一大块腊肉,搁别人家里能吃上三顿了，还是隔十天半个月才舍得吃上一顿的那种。
谢华香觉得自家很快就能挣大钱了,不由得也豪阔起来：“这东西本来就是给人吃的嘛,扣扣索索地不舍得吃有什么意思呢？吃完再挣不就好了。”
“你这话中听！”
“当然中听啦，你不就想来吃我家的好东西嘛！”
“你怎么能这说呢，我是这样的人嘛！”
腊肉切好以后，跟辣椒、生姜和蒜一起下锅炒香,肥肥的腊肉片很快就滋滋地冒油，那香气，简直让人流口水，最后倒入煮过的木耳，加盐和葱花，翻炒均匀就可以起锅了。
炒锅腊肉的锅还是油汪汪的，谢华香借着这个油又炒了个青菜，再配上熬得稠稠的玉米粥，今天这顿晚饭是吃的王秀芬心满意足，也不枉她帮忙在公社干部面前为谢华香遮掩了。
又过了两天，队里的新牛棚盖好了，康学翰收拾了铺盖又搬了出去，这回生产队长还去买了一头小牛回来养着，好生养大了，转年就能帮着下地干活了。
沈庭生去找王卫青商量了做生意的事，王卫青现在一人吃饱了全家不饿，有什么不敢干的，而且如今对他来说，沈庭生就是他最亲的人了，当然对他言听计从，庭生哥说做生意能挣钱，那