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第五百九十五章 甜咸之争(2 / 4)

用料扎实,火候足够,味道倒也还不错。

“小五,给。”刘芒父亲递过一坛酒。

这坛酒是刘芒留在家中的‘猴儿酒’,刘芒父亲平时舍不得喝,今天才拿出来。

“来,节日快乐。”刘芒父亲端起酒杯。

除了杨岩以茶代酒外,其它人都是一饮而尽。

“来,先尝个粽子。”刘芒父亲指着桌上的粽子:“绑红线的是肉粽,绑白线的是甜粽。”

刘芒的父亲是南方人,母亲却是从北方嫁过来的,所以在他们家,从来就存在甜咸之争。

刘芒母亲喝豆腐脑必须是咸的,吃粽子又必须是甜粽。而身为土生土长,一辈子都没离开过江东的刘芒父亲,却刚好相反。

这就导致了打小起,刘芒家里的这两种食物,总要准备两种不同的口味。

“岩岩,你吃咸的。”刘芒母亲夹起一个粽子送到杨岩的碟子里:“孕妇不能多吃甜的,容易引发高血糖。”

“瞎说,我记得你怀刘芒的时候,不是一个劲的要我给你弄那些甜得腻的糕点吃?”刘芒父亲将放置甜粽的碟子往杨岩面前推了推:“岩岩,今天过节,想吃什么味就吃什么味,不碍事的。”

“爸妈,你们的口味怎么就那么顽固呢?”刘芒有些好笑。

刘芒身上就没有这个毛病,无论粽子和豆腐是甜是咸,只要味道好,他都可以接受。

当然,这也是成为一个好厨师的基本条件。如果一个厨师本身的口味都被自己限制住了,那还怎么去学习其它的菜系?充其量也只能做一个地方上的厨子罢了,永远成为不了学贯南北,兼容并济的名厨。

“爸,你的厨艺越来越有进步了。”刘芒拆开一个棕子,送到嘴边咬了一口,赞道。

“真的吗?我也是这么认为。”刘芒父亲喜不自禁:“你妈还说我做的不怎么样,你听听厨神是怎么说的吧。”

刘芒现在吃的是一个咸粽,是用糯米掺上粳米,里面包上咸蛋黄和五花肉,加入盐、胡椒粉、一起包裹

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