还需要三四个小时，先弄点东西吃吃吧。”
一份‘素炒时蔬’，一份‘小葱煎蛋’，还有一大碗冒着热气的白米饭，这就是刘芒今天的午餐。
吃完午餐，将碗筷刷洗干净，蒸笼中蒸制的甲鱼也已经到了进行第二道工序的时候了。
刘芒将紫砂钵从蒸笼中取出，一把揭开盖子，用筷子轻轻戳了戳：“嗯，味道已经出来了，但火候还不够。”
紫砂钵中的甲鱼冒着微微的热气，一股混合着酒香的鲜味扑鼻而来。
刘芒用筷子将里面的姜块，和甲鱼的四条腿夹出来扔进垃圾筒，弃之不用。再用汤勺将撇去汤汁表面的浮沫。
别看这只甲鱼个头大，但好吃的东西无法只有一种，那就是背壳周围的一圈裙边和甲壳骨缝中暗含的胶质。甲鱼肉太柴，只适合用来煲汤，直接吃的话口感并不好。
做完这一切，刘芒揭开甲鱼的背壳，将鳖蛋和用鸡蓉、干贝汆烫好的丸子放入，加入盐、胡椒调味，重新盖上背壳，再次送入蒸笼中。
第二次蒸制的时间就比较长了，一直要蒸上四个小时，等到甲鱼骨酥糜烂，汤汁清澈才算大功高成。
等到下午五点多钟，刘芒正想将甲鱼端出，再自己搞壶小酒品一下的时候，店门被人从外推开了。
“老板，现在营业吗？”孙朝辉和卢天明走了进来。
“营业的。”
“那今天有什么吃的？”卢天明问道。
“有‘时蔬包饭’，你们要尝尝吗？”刘芒回道。
刘芒今天刚好从空间摘了不少蔬菜，弄这样一个菜最合适。
“果然是天天没有重复的啊。”卢天明感慨起来：“行，那就给我们来一份尝尝。”
“好的。”刘芒点点头，走进后厨，准备开始做菜。
“老板，好香啊！你蒸箱中在蒸什么东西？”不愧是闻香师，卢天明一下就闻到了刘芒蒸箱中蒸制的菜品。
“哦，这是我做的一道‘老蚌怀珠’。”刘芒回道。