了。
等到猪肝片完，刘芒抹了下额头上渗出的汗珠，饶是他的速度够快，光是处理这两样食材就耗费了大半个小时。要换成别的厨师，没有一个小时根本拿不下来。
在如今这个人人注重效率和利益的年代，像‘金钱鸡’这样的功夫菜消亡是必然的趋势，这也是刘芒感到悲凉的地方。
取过一块切好的猪肥膘肉片在砧板上铺开，刘芒将一开始就剁碎的虾肉糜放在上面，用刀细细抹平。接着铺上一层猪肝片，再抹上一层虾糜，盖上肥膘肉片。
如此反复，有点像是西式糕点师制作夹层蛋糕一样。
“真的很复杂啊，难怪会没人愿意做了。”鹿鹤龄感慨道。
“有时候我们嗔怪没有好的演员，其实是没有好的观众。同样道理，我们嗔怪没有好的厨师，其实是没有好的食客。”
说到这，刘芒叹了口气：“当然，这也是时代使然，当所有人都为生计奔波，为了房贷车贷而操劳，能填饱肚子就已经不错了，谁又会静下心来去细细品味一道美食呢？”
“老板，你说的真对！”鹿鹤龄对此表示认同，顿时有一种找到知音的感觉：“就好比现在大行其道的川菜，一些人只知道川菜的麻和辣，认为这就是川菜本来的味道，可又有多少人知道川菜乃百菜百味，出了像‘开水白菜’，‘芙蓉鸡花’等国宴上的名菜呢？”
“等大家的生活好起来，不用太为生计操劳，希望吃到更好的美味，这些功夫菜又会流行吧。”刘芒将叠好的肥膘肉片和猪肝卷了起来。
“而我要做的，是让它们传承下去，不至断绝。这是一个中国厨师的本分。”
【叮~感悟圣厨之心，当前进度5765/10000】
当刘芒说出这句话的时候，厨神空间的提示音在他的脑海中响起。
“有两百点？”刘芒心里一喜：“真是意外的收获啊！”
【悬赏任务发布，复制即将失传的中华传统名菜，每一道菜奖励情绪值50000，兑换值300，