出通透感官不同，这四周被高墙包围的餐厅内部完全没有户外光线，配合上低亮度的吊灯，整个餐厅散发出一种神秘感。
虽然餐厅整体为昏暗的基调，但充足的空间，合理安排的餐位配以简约的设计，不但没有让客人感到压抑，反而还有一种处在巨大洞穴中的感觉。
特别是在服务生将白凡二人引领到订好的餐位的时候，抬头看着挂在高顶上的吊灯，这种感觉就像是一束阳光照射到洞穴内，利用餐厅的设计连带起对菜品的期待，白凡现在只希望这家餐厅可别把心思只用在搞花活上。
刚刚落座，之前的领位员就被专门的餐位负责员工取代，因为纪宇选择的主厨餐是包含餐酒的所以就像正常的西餐厅一样，服务生先是上前询问二人开胃酒，佐餐酒，餐后酒的选择。
因为纪宇还要开车，白凡又对酒没有任何的兴趣，二人便取消了所有的餐酒。（当然不退钱）
询问完餐酒之后按照正常的西餐流程，服务生先是呈上了餐内的前菜。
前菜分为冷盘和热盘，是用于在正式开餐之前激活食客的味蕾增加食欲，一般都是一些鲜香的海鲜肉类或蔬菜水果为主。
随着前菜的上桌，白凡刚才的担忧已经不复存在了，熏制五分熟的和风牛肉薄片打底，中层是一层新鲜的海胆，最上层辅以一勺鱼子酱。
柔腻丝滑鲜甜无比的海胆辅以鲜咸的鱼子酱，来自双重海鲜的浓郁味道在嘴内炸裂开来，确实极大的刺激了客人的口腔。
但这个前菜有一点不足之处，选择了使用双重海鲜搭配来激活客人的味蕾这一点是一个不错的想法，但不论是鱼子酱还是海胆本身的味道都有些强烈，二者彼此不会相冲，但却掩盖住了作为基底的牛肉香。
不过虽说有一些不足，又有多少人会专注于是否每个食材的价值都被体现出来，大多的食客只要好吃就可以，至于食材的搭配和体现是厨师需要考虑的。
而且从这道前菜的设计搭配理念到选材用料，能够看出