她。
在颜开眼中，工具（人）只管好不好用，管它是雌的还是雄的，又不是孙悟空！
这种差别的对待是最让北条美代子舒服的，所以让她离开新川楼，她才不离开呢。
“颜桑！”
“颜桑！”
“颜桑！”
此起彼落的称呼声响起，颜开甫一进入后厨，正在忙着料理的料理人手上的工作不敢停，但却都恭敬地向颜开低头行礼，这其中也包括了理论上新川楼后厨地位最高的人，新川楼的主厨新川介之，他不仅向颜开低头行礼，态度也最为诚恳。
在一家餐厅，主厨绝对是绝对的灵魂所在，高级餐厅尤其如此，为了加强主厨对于自己所在分楼的忠诚度，北条楼特别允许分楼的主厨以自己的名字为分楼命名，而北条楼的料理人也都以走出总楼担任分楼的主厨为荣，只不过到了新川楼，这画风似乎就有点不大对劲了，世人说起新川楼，首先想打的是“新大厨”，再有就是桀骜不驯的海藤经理，本应是餐厅灵魂人物的主厨新川介之和前面两人比起来反而显得默默无闻，甚至可以说是业内小透明。
当然，他也没什么好不满，反正颜开是留学生，等他高中毕业之后就会回国，相比于颜开夺走了全部的风光，他实际上更加担心在颜桑离开新川楼之后，自己是否能替颜桑扛起新川楼的招牌，还有就是……总楼的那个小丫头什么时候滚蛋！
新川介之和颜开从来不是竞争关系，能力的差距太大，以至于他压根就兴不起追上颜开的念头，只想成为颜开的腿部挂件，嗯，刚好和海藤经理凑成一对。
但是突然插入后厨的北条美代子，她却是新川介之真正意义上的竞争者，在她来之前，新川介之才是颜开身边的帮厨，但是北条美代子来了之后，却抢走了他帮厨的位置。
嗯，堂堂新川楼的主厨沦为了其他人的帮厨，不过新川介之一点也不觉得羞耻，反而是北条美代子抢走了他帮厨的位置，被新川介之视为了奇耻大辱，并将北条美代子当做了自己的头号大敌。