还有就是识别注水鸡，如果现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡；如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。
有些人以前看是否是好鸡，有个土办法，那就是吹鸡屁*股。他们会将鸡一把抓起来，然后对准个肥肥的鸡屁屁，就知道是不是好鸡了。而分辨好鸡坏鸡，最土的办法就是看鸡“箩柚”，如果鸡毛顺滑而有光泽，没有湿烂粪便粘在鸡毛上，一般就是好鸡。当然，现在很少人会干这么不雅的动作了。
而王凡的这些土鸡笨鸭，个个都是由葫芦水喂养大的，自然比其他的同种类鸡个头要大许多，而且抗病能力也要比其他鸡类强，Rou质方面更是要鲜美口嫩得多，不然蔡胖子怎么会老是过来蹭饭吃呢？所以王凡不愁卖不到一个好价钱。
除了土鸡笨鸭外，还有不少的鸡鸭蛋，这些一部分可以拿来育种，一部分可以拿来出售，但是需要区分出是受精蛋还是未受精蛋。~
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的7种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，有些商家甚至用普通鸡蛋冒充土鸡蛋，用来欺骗顾客，赚取更多的利润。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。【
养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近；而家养鸡吃的是杂食且是自由择食，是自然光照射的，蛋的颜色不一样。普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。而土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。
通常认为，土鸡在自然环境生长，吃的也都是天然食