当然，林修对自己的刀工是非常有自信的，毕竟天天土豆丝都练出来了，但是豆腐本身是软的，和常见的蔬菜之类的还是有区别的。
为了以防万一，林修还是花了好评和系统兑换了“文思豆腐”的食谱。
其实，在找林修之前，李盎找了很多厨师，要不就是年龄不符合，要不就是手艺不够。
“希望张导推荐的这个年轻人可以完成吧！”
文思豆腐是淮扬菜的一款传统名菜，始于清代，至今已有多年历史。
不知当年究竟是什么激发了文思和尚的“文思”，让他以如此细腻极致的手法制作出这道羹？它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，看汤清似水，但鲜味醇厚绵长，入口即化，同时具有调理养身等功效。
据说它之所以能上国宴，在于它要把嫩豆腐切成条“发丝”大小的细丝，对厨师来说是顶级刀工的考验。
这道菜的精华就在于刀工。
林修看了看准备的豆腐，拿出自己的厨神菜刀，对着李盎说道;
“没问题，可以拍了！”
旁边围着一圈人，看这青年是否能真把豆腐切成“发丝”。
马未度也在其中，当听到是要做“文思豆腐”的时候，他就站了起来。
作为一个北京的老饕餮，“文思豆腐”那变态至极的刀工他是有所耳闻的。如果，这个青年能做出“文思豆腐”，那么之前说比丰择园还好吃的“葱烧海参”就应该是真的了。
当导演，一声开始之后，只见林修把豆腐从水中捞出，削去老皮，就开始切了起来，动作一气呵成。
“嘶，这刀出现残影了啊！”
“我靠，这是切菜？”
“单身万年的手速！”
“恐怖如斯!”
旁边的众人发出一阵阵惊叹，李盎在开始的震惊之后，马上就高兴起来，看来自己的任务要完成了。
站在旁边的马未度更是吃惊，他曾经见过淮扬一位顶级大厨，做过文思豆腐，但是现