催化酶，将淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆之类的产品。
比起陆地上有限的耕地，海洋的面积更加广阔，人类对于海洋的开发程度，也相对比较低。
而淀粉在各方面的用途非常广，可以生产糖类，也是工业酒精的原材料，工业酒精又可以作为汽油使用，同时淀粉可以直接作为面粉使用，或者合成人造米。
这几乎可以囊括粮食、能源、制糖、酿酒等产业。
智人公司一开始不需要进入粮食产业，但本身的生产线随时可以转变为粮食生产，这对于未来非常重要。
人可以没有爱情，可以没有房子，也可以没有手机，唯独不能没有食物。
食物才是稳定的基础。