林晓到店以后这才发现...
餐馆外的大门,颇有一种进入华夏皇家的规格。
“霍,这b格嘎一下就上来了。”
只见两道门柱之上,竟然还雕刻有两道金龙,搭配上自己的招牌,简直就是霸气侧漏。
一步踏入。
果不其然,平方面积有大上了十多平,此时已经算是一百平的中小型餐馆了。
迫不及待的将系统提供的新菜谱学习。
还是熟悉的感觉。
还是熟悉的味道!!
关于“麻婆豆腐”的纯正做法、工序、调味。
甚至于各种佐料的替换都融入到了自己的脑海中。
毕竟一种菜!
不可能只有一种做法,华夏菜谱永远都是活的!
越是了解麻婆豆腐,林晓那眉头便皱得越高。
虽然没有传承菜系,那般要求苛刻,但这难度系数也不低啊......
麻,辣、烫,香,酥,嫩,鲜,活字,称之为麻婆豆腐的字真言。
想要达到其中一个字,可谓是非常简单。
将其中四个字体现出来,只要下了功夫,也不是什么大问题。
但想要将字真言淋漓尽致融入到口味之中,方能叫上一道地地道道的麻婆豆腐。
可这又岂能简单.....
不过此时的林晓,就如同烹饪了上万次麻婆豆腐。
所有的调味方法早就烂在心里面,凭借不同的食材,甚至还能调配处不同的麻婆豆腐。
至于为何这麻婆豆腐的食材评分是五颗星!
那便是因为,调味之上但凡使用了欠佳的佐料,都会影响最终的口感口味。
有可能是麻味不够,也有可能是辣味欠佳,烧出来的豆腐松散等等.....
所以必须要选上好的原材料进行烹饪!!
“让我看看这麻婆豆腐卖多少。”
抬头一看。
招牌之上,果不其然又多出来了