说：“刘师傅，昨天晚上军管会箫主任来打了招呼，今天中午要在咱安福楼请人吃饭，两桌。”说完，他把菜单递给了刘明发。
刘明发看着菜单，说：“这些川鲁菜没问题，不过咱们酒楼里的陈师傅和张师傅都是半路出家的，这几个淮扬菜可能弄不好，要不然从外面请个会做淮扬菜的人帮忙？”
何雨柱瞅了一眼菜单，说：“师傅，这几道淮扬菜我都会做。我来试试吧！”刘明发愣住了，没想到自己的徒弟还会做淮扬菜。
刘明发愣了几秒钟，问：“柱子，你啥时候学的淮扬菜？”何雨柱答道：“以前跟着我爹帮厨时，看别的师傅们做过，回家后我自己也仔细琢磨过。师傅，要是你们不放心，我现在做给你们尝尝，行的话就让我做。不行的话再换别人。”
安掌柜二话不说直接答应：“柱子，还愣着干嘛？赶紧动手做吧！”
“好！”何雨柱应了一声，偷看了一眼师傅。见师傅点头了，他立即拿了个篮子跑去取食材，选了几种可以做的菜。
淮扬菜注重味道清淡鲜美，咸甜适中，南北都能接受。用料新鲜，刀工细腻，看重食物原本的味道，对烹饪火候要求高。菜单上有一道松鼠鳜鱼，但水池里只有一条鳜鱼了。
何雨柱也想先练一练手，就先做了水晶肴肉、塘鲤鱼脯、清蒸狮子头和文思豆腐四道淮扬菜。
选好食材后，何雨柱直接走到菜台前开始忙活起来。淮扬菜要求刀工精细，何雨柱手握菜刀，整个人的气质都变得不一样了。
看着他熟练而又麻利的刀工，刘明发愣住了。他早知道何雨柱厨艺进步很快，但没想过现在就已经超越他许多了。
看到何雨柱忙碌的身影，刘明发忍不住感叹自己老了。但很快，他又展开了笑容。
忙活一个多小时，何雨柱摆上四道菜。他说：“师父！安掌柜！请试菜！”安掌柜拿起筷子，看向两位淮扬菜师傅，说：“陈师傅、张师傅！你们也来尝尝吧！”本来就在一旁跃跃欲试的两位师傅听到安掌柜的话，