第 34 章(1 / 5)

石偻子出了窑口便趾高气扬起来,走五七步一副好精神与王石匠道:“吃了?”

王石匠闷着头饱暖思淫欲、饥寒起盗心时,听了石偻子问话,转过神迎上前来满面堆笑道:“你子父二人吃过了?”

石偻子抹了一抹嘴道:“吃了三杯,龚三横几个每人吃了十碗,好酒量。”艰难地呲开嘴露出黄牙笑了笑,转过身又一脸怒容。

古因仄来到王家酒馆,墙根下有男有女说着闲话,说的是:

商州时期,麦子经西域传入中原,食麦粒,杂粮。战国时期有了石盘磨,磨麦成面,有了多杂面食。西汉人张骞出塞,丰富了面食制做,黄河中下游渐次形成了以面食为主的饮食习惯。

那时遍及城乡的面食有胡饼、蒸饼、糖饼和髓饼。胡饼即烧饼,面上敷有胡麻,因其制作之法来自胡地,故称胡饼。后赵石勒避讳“胡”字,改胡饼为麻饼。唐人白居易《寄胡饼与杨万州》:胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉;寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。

蒸饼即馒头,也叫炊饼,蒸制而成的面食。早见晋书“蒸饼上不坼作十字不食”,其意蒸饼不蒸得十字裂口不食,这种裂口蒸饼实则就是开花馒头。杨万里《食蒸饼作》写道:何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破;老夫饥来不右那,只要鹘仑吞一个。将蒸饼叫做炊饼是因避宋仁宗赵桢的“桢”讳。

糖饼是用糖做馅的馒头。访宋僧人《参天台五台山记写道》:七日丙辰,雨下,依潮干,不出船,食糖饼,以小麦粉作果子也,其体似饼,大三寸许,圆饼厚五分许,中入糖,其味甘美。

髓饼是用牛羊的骨髓熬成脂膏,与蜜和面,厚四五分,广六七寸,饼肥美,可经久,喜食者众多,却也价钱最贵。

古因仄唤来梁尚才、龚三横、古因盈又四土兵,来到九道沟向里走五七十步,便见石叠壮墙上栽着铁蒺藜,数座眺望楼高过三丈,四下里尽在眼底。少刻,一行人来到牢城营门前,一边墙上悬着牌额,三个铁铸黑漆大字“九道沟”。这三个黑

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