陈谌点点头,“整个北美,乃至全世界都要有熊猫快餐的连锁店,我想要改变中餐在外国食客心中的印象。”
中餐大名鼎鼎,但漂亮国食客却并不买账,在他们眼中,中餐是价格低廉,味道糟糕的食物。
中餐馆苍蝇乱飞,连最起码的干净卫生都做不到,只有最穷的人才会去吃中餐。
因为此时大部分中餐馆所制造出来的“中餐”都是一些不伦不类的食物,为了迎合漂亮国人的口味,厨师往往会把菜做得特别酸甜,甚至在炒菜上挤上大量沙拉酱。
为了节省成本,选用的食材都是最便宜的,根本不新鲜,也就无法体现出中餐的真正的味道。
想想也是,打着中餐的旗号,做出来的却是这种廉价又难吃的食物,人家漂亮国人也不是傻子,怎么可能喜欢?
陈谌首次来到中餐馆感觉就是油腻腻的,特别是餐桌上一层油擦不掉。
在干完赌场一票后,他特意按照日后熊猫快餐和麦当劳的风格改造了店面,果然备受好评。
“要将熊猫快餐在全世界推广,改变外国人对中餐的印象……你这想法还是挺好的,但实施起来恐怕是有些难,几百家店面,恐怕服务质量和管理方面会出问题。”
江孙芸眉宇蹙起,她感觉有些难做。
因为此时许多快餐店都是由小型家族经营,无法控制质量和服务,特别是出餐时间很慢,很难形成有效的竞争力。
“江女士,熊猫快餐是以速度和标准化为基础的快餐餐厅,通过标准化的包装、设备和流程规范,将生产效率提高。”
“简单说就是工业化流水线,努力提高出餐效率,缩短食客的取餐时间。不需要味道有多好,我们只需要追求出餐效率,就可以迅速扩张!”
陈谌记得在1955年麦当劳已经开了第一家店,到了60年代他们就会尝试扩张。
日后麦当劳全球有3.2万家门店,是全球最大餐饮巨头。
陈谌必须要加快速度,用成熟的制度让熊