除了青椒跟五花肉，两样必须要用到的食材外，江晨为了给小炒肉增添香味，还挑选了两株蒜苗。
将蒜苗洗干净，放在砧板上，锋利的菜刀迅速落下，切成细致均匀的块状，在整整齐齐的装入盘中。
把当前做小炒肉需要的所有材料准备完毕，便可以进行下一步加工。
为了让菜更入味，江晨要提前将肉腌制一下，把肉放入早就准备好的大碗中，再加一点蚝油，来回搅拌，当每片肉都均匀的，呈现出淡淡的浅红色。
这一步骤就算基本完成。
江晨来到天然气灶跟前，把开关打开，熊熊的火苗喷射而出，耀眼的火光呈现出淡淡的蓝色，江晨把锅放在上面。
差不多加热后，迅速把切好的辣椒倒进去，均匀细致地铺开，随着温度升高，躺在锅中的辣椒，开始轻轻的跳动，发出噼里啪啦的声响。
略显刺鼻的香味，也从锅中慢慢冒了出来，江晨拿出锅铲，缓慢而又平实的压在之前并不怎么平整的辣椒上面。
正在客厅沙发上看电视的爱丽丝，闻到了辣椒刺鼻的味道，忍不住咳嗽了两声。
她捏着鼻子，转身看着厨房，脸上带着几分失望，她对于辣椒不是很喜欢，没想到江晨今天做的菜，居然放了辣椒。
“能换一道别的菜吗？”
眼巴巴的看着在厨房里忙碌的江晨，爱丽丝用祈求的口吻说道：“我不是很喜欢吃辣椒！”
“不能。”
江晨回答的斩钉截铁，根本不愿意给爱丽丝辩驳的机会，尽管后者心里有些不爽，但谁让他做的饭好吃。
没办法。
只能客随主便了。
闻到了辣椒的香气，江晨在里面加入了少量的食用盐，再进行更进一步的均匀翻炒。
过了大概两分钟，江晨把辣椒倒入盘中，锅洗得干干净净，等加热烧干，重新倒入热油。
油不需要放入太多，五花肉的肥肉部分，经过煸炒也会有油脂溢出，放的太多，待会儿会影响口