俱全，拿到厨师证才是能耐！”
韩秀秀点点头表示说的对，“打铁还得自身硬，靠关系也不是 能耐，对吧马师傅？”
“你.…”马一刀下意识往胡大宝方向看过去，继而又是一声冷 哼，这次是真离并了。
几步远的距离，赵开贤将这边发生的一切都看在眼里。
原本他也没怎么把韩秀秀当回事，以为就是个伶牙俐齿的小丫 头。
现在看来，还是有些真功夫的。
就那一招，在手心切土豆都够个人练的。
当然，他更感兴趣的是韩秀秀小土豆皮的工具。
赵开贤走过来，指了指削皮刀，“我看看？”
韩秀秀一乐，“赵师傅您随便看。”
她把削皮力在水里涮干净，递给赵开贤。
原先赵开贤用过的见过的削皮刀，都是用铜弹壳做出来的，就 是废掉的弹壳一头开个细长整齐的口子，边缘处理一下，其中一边 磨锋利，使用起来跟韩秀秀这个原理一样。
不过弹壳那东西不常见，也就军区炊事班能有几个备用削皮 刀，饭店里大多数都靠菜刀，削皮刀还没普及。
这小姑娘能有这东西，看来是个能人。
不是背后有军区的人， 就是自己脑子灵活。
看来这回，马一刀师徒踢铁板上了。
他没多话，看过之后，将其放桌案上就离开，继续巡视考场。
第一道热炒进行的很顺利，除了个别人员太紧张忘记放盐或者 加错酱油醋之外，其余人都得了满意分数。
接下来的第二道凉菜，需要考核刀工，拼盘的美观度，至于口 感倒是没那么多讲究。
然后，韩秀秀等人每人发了三根萝下，青萝下、胡萝下以及水 萝卜。
凉菜准备时间四十分钟。
计时开始。
韩秀秀清洗之后，再次拿出削皮刀，只是这次削皮的时候特意 保留了萝下皮的完整。
青萝卜滚刀切薄片、胡萝下