韩秀秀验收,合格的直接出师。
原本这些东西就不需要太精细,所以一下午做出一百个来,一点儿压 力没有。
赵婵子,接下来就麻烦你看看啦。”
“对了,那边笼子里的狗,大家别去招惹,万一有个什么,直接取消 任何一次来帮工的机会。”
她说到这里顿了顿,观察了一下大伙儿的表情。
确定没有谁不服气的,又和颜悦色道:“子们口渴了有绿豆汤,碗 就在那边的架子上,自已动手就成。”
“有事找赵子,或者桂兰子桂红子玉梅子她们都成。”
“天黑之前能完成任务的话,今晚上就吃肉!”
吃肉! 吃肉啊! 这俩字儿出来,韩秀秀前面说的那一堆话好像都模糊了。
子们一个个跟打了鸡血似的,干活干活,吃肉吃肉, 韩秀秀交代完,带看刘桂兰重新回了后厨。
四个人就是快,一百只鸡很快被分割完。
接下来就是清洗需要做熟食 的鸡爪子、鸡肠子之类的边角料。
刘桂兰、姜玉梅以及孙红三个人按照韩秀秀说的分工,分别忙活清洗 各自领到的边角料。
韩秀秀则亲自处理被切割下来的鸡屁股。
鸡屁股其实就是一块嫩肉,里面的黄色的尾脂腺去掉,就能食用。
没有心理排斥的人,其实吃起这个来,比鸡腿都香。
韩秀秀耐心又快速地处理好了鸡屁股,随后两手拿刀,将鸡屁股连带 着鸡屁股上的鸡皮一起刹碎成泥 加淀粉加面粉加调料搅拌均匀,起锅烧油,绵黄色的大豆油一热,鸡 屁股肉丸子简称鸡肉丸子就做出来了。
没出锅就喷香,出锅之后,酥脆咸香又油滋滋的肉丸子,看看都叫人 直流口水! 再处理鸡骨架,鸡骨架清洗干净后,焯水。
用煮猪头肉的方式先煮熟,继而熏染成酱红色,做成烤鸡架, 掀锅的那一瞬间,后院跟前厅的子们一个个都忍不住咽了咽口水, 也忒好闻了这味儿: