刀递给了大傻个。
“大傻个,按照我说的去做,先把熊胆给挖出来!”
大傻个听到之后毫不犹豫的去做。
这大冬天和春天是取熊胆的最好季节,因为天气干燥,这熊胆取出来之后必须要进行晒干,而且要扎紧囊口,去除油脂,悬挂在阴凉的通风位置,这也就是所谓的吊胆。
而且这取熊胆的过程,是最期待最刺激的,就好像开盲盒一样,因为这熊胆划分出4种,分别为金胆,铁胆,菜花胆,油脂胆!
这金胆又称为铜胆,呈现出淡金黄色,透明光亮就好像琥珀一样,质地也最松软是最高的品质。
其次就是铁胆,又名黑墨胆,大部分都是无黑色或是墨绿色,这质地会发脆,呈现出膏状,而且略微发硬!
再就是这菜花胆,多数都是青色或者是绿色,光泽略差,质地很脆!
最后就是这油脂胆,油腻发稠,品质也是最差的,颗粒多!
这熊胆可是极为珍贵的药材,号称四大名贵药之一,分别就是熊胆,麝香,龙骨,还有犀牛角!
熊胆气香,微香微腥,味苦回甘,且易潮。
所以在取熊胆的时候一定要小心且注意,一旦这熊胆要是破坏了,也就等于失去了最值钱的东西。
随着大傻个轻轻的用刀剖开了腹部,这取胆做的就是要精准,陈乐急忙就跑了过去,然后用手指着方向,大傻个的刀刃就会滑过去,很快就锁定了熊胆的位置!
“用刀把这个口子抵住!”当陈乐说完这句话的时候,大傻个就已经把刀口给挑了起来。
浮现出一个血口子,陈乐急忙用手往里一掏,热乎乎的熊胆就被他给拽了出来,还连带着一些血肉组织,被大傻个用刀直接斩断。
“这玩意儿要赶紧带回去,先用黄酒泡上,然后再炒一下!”
“不能耽搁时间了!”陈乐说到这的时候,就要把熊胆揣起来,却在这时李富贵递来了一个大瓶子。