在长江车行基地的一间砖木结构房子里，‘维他奶’企业正在进行‘豆奶’的研发。
研发人员一共是四名，其中有两人是陈光良从屈臣氏里挖的饮料方面的人才，又在沪市登报招募了两名。
这四人不仅懂饮料产品这一行，也懂得相关机器方面的知识，所以此时‘豆奶’的工艺，已经初步出来了。
陈光良将其大概氛围四大步：原料准备和浸泡去皮、磨浆和煮浆、过虑和调配、杀菌和罐装，实际上又细分八个步骤。
其中第一大步，倒不需要现代化的机械，只需人工即可；
到了第二大步，则需要用到磨浆机、煮浆锅、连续煮浆设备等，这些设备是豆奶能否工业化的重要设备。而磨好的豆浆需进行煮浆处理，以去除其中的豆腥味和有害物质，同时提高豆奶的口感和营养价值，所以这一步很关键。
到了第三大步，过滤设备可选用离心机、过滤筛等，根据生产规模和需求选择合适的过滤方式；至于调配，主要是加入白糖、牛奶或乳粉、香草精等（根据实际情况来选择配方）。
最后第四大步，需要巴氏杀菌和罐装的设备，巴氏杀菌法通常用于牛奶，此套设备西方很常用，采用高温蒸汽来达到杀菌，也同样可用于豆奶；罐装都不用说了，华夏已经有自己的汽水工业。
“老板，这是目前的豆奶成品，是可以喝的，你试试？”首席技术员吴广亮，将一杯豆奶拿了过来。
其实，大家都是第一次接触‘豆奶’，但毕竟万变不离其中，更何况陈光良在之前已经搜集和实验了了很多资料。
目前最大的问题，只是解决‘工业化’而已。
“嗯，我尝尝！”
陈光良品尝后，仔细回味着嘴里的口味，随即问道：“测过PH值没有?”
吴广亮点头说道：“测过，中性的，这也是工艺中的一环。”
陈光良又说道：“后期得想办法，加入一些香草精进去，增加其的口味。另外，加入维生素后期也在考虑的