办法，只能解决一点问题。”陈远恒说：“哦，蕙儿这么快就想好了，快快说，什么办法。”
陈文蕙说：“我听吟红姐姐说我们酒楼用的酒水都是我们府里自己酿的，是吗？”一旁的白氏忙说：“是啊，我们酒楼是用的我们府里的方子改的，比起一般市面上卖的酒要醇厚很多。这个方子据说是前朝传下来的。我们的酒楼里每天都供不应求啊，陈庆和我抱怨几回了。”
说完，白氏恍然大悟：“是啊，我怎么没有想到酿酒啊。酿酒的一个主料就是米了，现在粮价这么低，我应该大量买进，这样酒水的成本就更低了，还能保障酒水的供应。”
陈远恒失笑：“原来法子就在我们家里啊，可是我们一家能吃进多少呢。”陈文蕙说：“我倒是觉得我们家可以趁机赚一笔。其实那些大粮商也在趁低吸纳，但是他们不敢太多，因为存粮是个大问题，首先粮食占地方，要很大粮仓才行，其次是粮食容易坏，不能久放。还有，现在大家都不知道明年粮食会不会价格提升。毕竟靠天吃饭，这个说不准的。”
这番话让陈远恒吃了一惊。原来小女儿看问题这么透彻。陈文蕙接着说：“可是我们不存在这些问题。我们可以把粮食制成酒，酒这个东西是越陈越香，越陈越贵，存的时间越长越好。而且我们自己有酒楼，销售上就不成问题。”
白氏听的两眼放光：“对啊，蕙儿说的太对了，酒很好储存，我们府里有专门储存酒的方法，不过是挖个地窖，都不费什么的。而且因为老爷的贷款计划，现在银钱有一半都流向我们的孵化场了，这可是七八万两银子呢。我们可以先用这个银子来大量的收购粮食酿酒。至于孵化场每月要的成本就容易了，可以每个月拿酒楼和成衣铺子的利润补过去就行了。这样都能周转开了，老爷的税收也容易了。”
陈远恒说：“嗯，这个法子好，而且我们一家就完成了。就是需要大量的人手，我们家现在哪里还有这个人手收购粮食呢？还有我们收购粮食是为了解决问题的，要是收的都是那些大粮商的粮食就