准备好，就开炒了。落油下锅，先把獐子肉下窝炒一下，然后把配料倒下去一起再炒，然后放盐、味精、酱油调味，一会儿就香味满屋，辣味扑鼻。闽南人百分之九十九都不吃辣，乐浪虽然也吃点辣，但是也怕着锅中飘出来的呛人味道。
呛人的味道飘到大厅，坐在大厅里的少卿不干了，对着厨房里的乐浪大喊道：“阿浪，你在炒什么，这么辣。”少卿被厨房里飘出来的刺鼻味道呛得直咳嗽，眼泪都快流了出来。
厨房里的乐浪也被呛得不停的咳着，听到少卿的话，探出头来对着她说：“你出去外面一下，我马上就好。”
少卿一听，哪还会傻傻的再呆在大厅里，连忙跑去外面。来到外面，闻到新鲜空气，这才好受一点，这外面和刚才在屋里的感觉就像两个天地。
乐浪很快就把獐子肉炒好，一会儿屋里的辣味散去，少卿才敢再走进来。看了下时间，三郎该放学了，就对乐浪说了一声，去接三郎了。要是以前乐浪肯定不会让她去，少卿有了身孕后，他就宝贝的不得了，什么都不让她做，连接送三郎都不让她去，就怕少卿磕到碰到，最后在少卿的抗议下，又考虑到现在少卿的身孕只有几个月，只要不是太重的活倒是不要紧，才让她继续接送三郎上下学。
不过，早上的时候他还是坚持由他来送，一来他要去酒厂看一下，二来他也不想少卿这么早就出去吹冷风。现在已经是九月，早上的时候有点清冷，少卿又有了身孕，吹冷风可不好。
炒完獐子肉，乐浪把剩下的獐子肉切成厚片，和姜、葱、蒜、山菇、辣椒一起炒一下后，连着用獐子骨头熬出的汤一起放到锅里炖煮，汤滚后调味，然后接着炖煮，直煮到肉烂筋软为止。
这道山菇炖獐子肉吃起来味道十分的棒，獐子肉炖的粉烂，吃起来带着一点獐子味还有一些山菇、蒜、椒夹在一起的味道，山菇更是吸收了汤汁里面的各种味道，吃起来让人回味，用凡间的语言根本无法表达，只能说“此肉只因天上有，人间难得几回闻。”
煮好了