查看,没料到应宝珍竟如此……
她怎么这般不庄重呀,应窈气鼓鼓地撅起嘴。
许是回到了七八岁时的身体里,不免受到幼童思维的影响,行为举止也更直白。
她看不见自己现在的打扮,鹅黄的袄裙,浓密的黑发扎起两个可爱的小揪,还绑着彩色缎带。
圆滚滚的脸颊红扑扑的,新月般的眉毛微微蹙着,更加玉雪可爱。
应宝珍看着应窈撅起的嘴,忍住再去掐一把她脸颊的冲动。
没等应窈说出话,便看得应宝珍眨眨眼睛:“味道怎么样?”
“很香,也很酥脆。”她看着应宝珍闪耀着狡黠光芒的眼睛,顿了顿还是说出内心感受。
应宝珍立刻转移话题:“那我明日起来多做些,给你的小伙伴带去,你先前不是说她很喜欢吃点心吗。”
应窈果真被她带歪了,忘了刚刚生气的点:“好呀好呀。”
应宝珍带着空荡荡的碟子,转身回了灶房,深藏功与名。
还是小孩子好哄。
应窈以为她暗地里的观察没有被自己察觉,但她余光触及到躲在柱子、门槛后面的小小身影,和那晃动着彰显主人存在感的五彩丝绦,便得憋着笑配合应窈。
就随她看去吧,应宝珍浅笑。
酥黄独做好了,还有一道雪蒸糕,后者可要麻烦些。
应宝珍回想着雪蒸糕的做法,需用二分糯米、八分粳米磨制细粉,小厨房里虽备着细粉,却不算细腻,还需要好生研磨一番。
细粉备好后,用凉水细细撒在上面,使之捏则成团,散如细沙。用粗麻筛把面粉筛干净才能采用,更添面团和匀,干湿适中。
把锡圈和锡钱洗干净,用布蘸点香油与水以便脱模。再将粉团放入其中蒸煮,里面也可加入果馅,不拘着什么果子,酸甜口味即可。再细细撒上一层细粉。
蒸糕的火候也难把握,没有现代厨具帮忙,便要用汤瓶蒸煮。往汤瓶里舔水,再把锡圈套在汤瓶上蒸,此过程中还要留心查看