所谓暖房呢，其实就是建了两层墙壁。
在房子的外面燃烧木炭，炭火产生的热气通过夹层传到了暖房的四周，维持暖房的温度。
一部分的暖房里已经铺设了厚厚的泥土，这些是用来在冬日种植蔬菜的。
一些暖房是一层层的架子，用来发芽菜。
还有一些暖房，则是打了很多格的木架，是用来放置菌包的。
另外一些暖房则没什么东西，这些用来种植木耳。
“再过一个多月，我会把各种东西送来。”
这些暖房的四面都是琉璃窗户，从外面的路上可以看到里面的情况。
以后暖天下的客人可以在外面直接点菜。
里面的伙计会根据客人的要求，把里面的菌包、野菜、芽菜，拿出来，直接送到客人的桌子上。
不过来亲自选菜的客人，可以根据酒楼里面的菜谱点菜。
点到这些野菜、芽菜、菌菇，也一样直接从这里送到桌子上。
主打就是一个新鲜，现摘现洗现吃。
谢大掌柜在庄子上无聊时，常走在这些道路上。
他发现田悠悠画的图真的很有意思。
绕来绕去的，他可以走过每一个暖房，然后再进入到酒楼。
而走到任何一个暖房，不想继续走了，也能直接回到酒楼。
另外还有一点，在庄子入口处，田悠悠还画了一个专门收山珍的屋子。
山珍，无外乎就是菌子、野菜、甚至中药材之类。
这样也是为了提高庄子周围的农家人的收入。
另外，各方送货的人也是把货送到这里，再由厨房的人领回去。
厨房，就在酒楼的后方，面积很大，分成好几个区域。
有专门处理蔬菜的、有专门做丸子的，有专门分解鸡鸭的，还有专门分解猪肉的，还有个专门处理现有食材的，比如豆制品那些。
这些区域都分得很清楚，只需要伙计到位，默契合作起来，就可以有条不