挑剔，但你对食材的理解还不够深刻。你做的菜，只是形似，而神不在。”
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苏白心中一凛，他知道老头说的是对的。
他虽然拥有大厨天赋，但毕竟缺乏经验，对食材的理解还停留在表面。
“从明天开始，”
老头指着后厨角落里的一堆萝卜白菜，“你每天都来这里练习切墩。什么时候我能从你的刀工里看到你对食材的理解，什么时候我再收你为徒。”
苏白愣住了，他没想到老头会提出这样的要求。
切墩？这可是最基础的厨艺，难道老头是想让自己从头开始？
鱼头孙和曾念安也愣住了，他们没想到刘老海竟然会答应收苏白为徒，虽然只是让他练习切墩，但这已经是一个巨大的进步了。
“刘老，您这是……”鱼头孙试探着问道。
“哼，”老头冷哼一声，“别以为我老头子好糊弄。这小子虽然天赋不错，但还差得很远。让他练习切墩，是让他磨练心性，体会食材的本质。”
苏白恭敬开口：“谢谢刘老，我明白了。”
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